إليك بعض النصائح لاختيار وتخزين الفواكه والخضراوات بشكل صحيح:
1. **اختيار الفواكه والخضراوات النضرة**: ابحث عن الفواكه والخضراوات التي تبدو نضرة وخالية من التسوس أو البقع الداكنة. يجب أن تكون الفواكه ناعمة قليلاً عند الضغط عليها بلطف، في حين يجب أن تكون الخضراوات صلبة وثقيلة لحجمها.
2. **الاختيار بناءً على الموسم**: حاول اختيار الفواكه والخضراوات التي تكون في موسمها، حيث تكون أكثر طراوة وطعمًا وقيمة غذائية.
تعرف علي فائدة : أوراق السلق
3. **الرائحة واللون**: اختر الفواكه والخضراوات التي تبدو ذات رائحة طيبة ونكهة قوية. يجب أن يكون لونها مشرقًا ومتجانسًا دون وجود أي علامات على التلف.
4. **تخزينها بشكل صحيح**: قم بتخزين الفواكه والخضراوات في أماكن باردة وجافة مثل الثلاجة، ما لم يُنصح خبراء التغذية بتخزين بعض الفواكه والخضراوات في الثلاجة، مثل الطماطم والبطاطس والثوم والبصل. استخدم أكياس التخزين البلاستيكية المثقوبة أو الأكياس الورقية المسامية للفواكه والخضراوات التي يمكن أن تتأثر بالرطوبة.
5. **التخزين المنفرد**: قم بفصل الفواكه والخضراوات التي تنضج بسرعة عن الأخرى، حيث يمكن تسريع عملية نضوجها وتلفها إذا تم تخزينها مع الفواكه والخضراوات الأخرى.
6. **التفتيت والغسيل الجيد**: قبل تخزين الفواكه والخضراوات في الثلاجة، قم بتفتيتها وغسلها جيدًا بالماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب، واتركها تجف قليلاً قبل التخزين.
انظر المزيد عن : رجلة
باتباع هذه النصائح، يمكنك اختيار وتخزين الفواكه والخضراوات بشكل صحيح للحفاظ على جودتها وطعمها وقيمتها الغذائية لفترة أطول.[/color]
